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Sauce madère et grand-mère : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de sauce madère et grand-mère partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Rognons sautés sauce madère
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Parce que les abats ne sont pas chers et que les rognons de veau sauce madère sont absolument délicieux et typiques de la cuisine de bistrot. Vous les servirez avec des pommes sautées ou une purée de pommes de terre maison.

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